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こんにちは😄
ascot（@アスコット2022）です😄
今や家でもエスプレッソを飲める時代になりました。
しかし、エスプレッソはマシーンを利用しないと難しいところ。
では、マシーンやドリップ以外では、どんな方法があるのか知りたくないですか？
- 「確かに見たことがある！」
- 「えっ？これは紅茶だけじゃないんだ。」
など、思うものもあるかも♪
実際、私も「初めて知った！」ことがありました。
最近飲めるようになったからこそ、調べてみたので、ご紹介していきます。
- エスプレッソの抽出方法
- フィルターでの抽出方法（ドリップコーヒー）
- サイフォン抽出方法
- フレンチプレス抽出方法
- フレンチプレス抽出方法
コーヒー豆や効果などご紹介してきました♪ご参考にしてみてください。
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■コーヒーの抽出方法
これらの抽出方法は、コーヒーの味わいに異なる特徴を持ち、
個人の好みに合わせて選択ができます。
さまざまな抽出方法を試して、お気に入りが見つかるかも♪
1：エスプレッソの抽出方法（エスプレッソの基本）
エスプレッソは濃縮されたコーヒーで、特にイタリアで愛されています。
以下はエスプレッソの抽出方法の基本になります。
イタリアやフランスに行くと、エスプレッソは何処にでもカフェであります。
「シングル？」「ダブル？」と聞かれますね♪
◆コーヒー豆の選定
エスプレッソには中煎り、または深煎りのコーヒー豆が適しています。
豆の新鮮さが重要で、挽いた直後に使用することが一般的です。
◆粒度調整
エスプレッソ用には、中程度の細かさの挽き目が適しています。
挽き目が細かすぎると、過度な抽出時間がかかり、粗すぎると抽出が不足します。
◆エスプレッソマシンの使用
エスプレッソマシンは高圧でお湯を通すことができるため、豆の風味をしっかりと抽出し、
濃厚なエスプレッソを味わうことができます。
◆エスプレッソのサービング
エスプレッソは通常、1オンス（約30ml）の小さなカップで提供されます。
これを純粋なエスプレッソとして楽しむか、エスプレッソベースの飲み物に使用することができます。
日本の店頭でエスプレッソが出始めたころ、「なんでこんなに少ないんだ！」と
クレームをいう方が多かった時代もあります。
それを思うと、日本でもエスプレッソがかなり浸透しましたね😃！
2：フィルターでの抽出方法（ドリップコーヒー）
フィルターでの抽出方法は、コーヒーメーカーやドリップコーヒー方式で一般的に使用されます。
以下は、フィルターでの抽出方法の基本となります。
◆コーヒー豆の選定
フィルターでの抽出には、中程度の挽き目のコーヒー豆が適しています。
風味の幅広さと均衡が重要です。
◆フィルターの使用
ドリップコーヒーでは、コーヒー豆をフィルターに入れ、お湯が均等に通るようにします。
この方法により、コーヒーが抽出されます。
◆お湯の温度
お湯の温度は、約90°C（195°F〜205°F）が適切で、コーヒーを適切に抽出します。
お湯の温度を適切にコントロールすることが、重要です。
3：サイフォン抽出方法
サイフォンは真空式の抽出方法で、お湯が下から上に移動し、コーヒーを浸します。
これによりクリアで、風味豊かなコーヒーが得られます。
４：フレンチプレス抽出方法
フレンチプレスは、粗い挽き目のコーヒーを使用し、熱湯と共に浸します。
後でプレスし、コーヒーを抽出します。
この方法は濃厚なコーヒーを作成します。
紅茶では、よく利用される淹れ方ですね♪
５：エアロプレス抽出方法
エアロプレスは、圧力を利用した手動の抽出方法で、短時間でコーヒーを淹れます。
豊かな風味があり、移動中にも利用できます。
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■まとめ
いかがだったでしょうか？
コーヒーの抽出方法は、種類などで違いがあります。
抽出方法１つで、味も変わってくるので、面白い部分でもありますね♪
気になったら、試してみてはいかがでしょうか？
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